Laissez vous tenter par ces recettes réconfortantes de hachis parmentier

Name: Laissez vous tenter par ces recettes réconfortantes de hachis parmentier
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: hachis parmentier

Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Photo par JaBB

Le hachis parmentier doit son nom à Antoine Parmentier qui souhaitait utiliser la pomme de terre pour lutter contre la famine sous Louis XVI. Ce gratin est depuis devenu un classique de la cuisine française et le plat familial par excellence, souvent accompagné d'une salade verte.

Recette anti-gaspi, le hachis parmentier permet de nombreuses variantes avec les restes de pot-au-feu ou de poulet du dimanche. Au confit de canard, au poisson, à la courge butternut ou à la patate douce, laissez libre cours à votre imagination.

Dernières recettes de hachis parmentier et de potiron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de hachis parmentier et de potiron qui changent !

Parmentier au potiron et boudin noir

Happy papilles

Le parmentier revêt des parfums d'automne avec cette version de parmentier au boudin noir et potiron, parsemé de pain d'épice émietté

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Les courges

Cuisiner les courges

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Endives au jambon

Gratin dauphinois

Gratin de chou-fleur

Gratin de courgettes

Gratin de légumes

Gratin de pâtes

Gratin de poisson

Gratin de pommes de terre

Moussaka

Parmentier

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines basilic beurre boeuf boudin cabillaud canard carottes céleri champignons chorizo chou citron confit coulis courgettes crème crumble curcuma échalote épices foie gras gingembre haddock lait lard légumes lieu maïs marrons morue navet noël noix oie oignons paprika poisson poivrons porc potiron poulet salé sauce saumon soja tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de hachis parmentier et toutes les recettes de potiron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mousse au chocolat et potiron

Plat et recette

Un délicieux dessert inspiré de l’automne, la mousse au chocolat et potiron. Avec un mélange de chocolat crémeux et de potiron de saison, cette mousse offrira l’équilibre parfait de saveurs sucrées et salées que tout le monde appréciera.